Автор: Салат с белой фасолью Табуле — это табуле со всей травянистой свежестью, а булгур заменен на белую фасоль, чтобы сделать салат более сытным. Это салат из свежей фасоли с лимоном и травами, очень вкусный и полезный.
Отличный крахмал + вегетарианский гарнир или легкая закуска для теплых дней. Кроме того, это намного интереснее, чем заурядные салаты из фасоли!
Салат табуле из белой фасоли
Я не знаю, есть ли в вашей жизни такие люди, как я, которые точно не подпрыгивают при упоминании бобового салата.
Но добавьте туда слово «Таббуле», и внезапно оно прозвучит намного интереснее. Видения большого количества свежей петрушки, намека на мяту, усеянную помидорами и огурцами, и отчетливую лимонную свежесть.
Не волнуйтесь. Я не просто добавил в название слово «Таббуле». Я на самом деле добавил туда все вкусы Tabbouleh!!
Ингредиенты салата из белой фасоли
Ингредиенты в этом салате из фасоли буквально все, что вы найдете в Табуле, за исключением того, что я заменил булгур на белую фасоль:
- Петрушка — ключевой ингредиент этого блюда, причина, по которой табуле — это первое, о чем думает большинство людей, когда петрушка растет в саду в диком виде!
- Мята – неотъемлемая часть действительно великолепного свежего табуле! Это тонкий фоновый вкус, некоторые люди не могут определить, присутствует ли он в салате. Но без него вам не хватает намека на свежесть;
- Помидоры и огурцы — хотя в настоящем табуле они являются второстепенными ингредиентами, здесь, в этой версии салата с фасолью, я увеличиваю количество, чтобы увеличить фактор свежести / сочности;
- Фасоль – здесь я использовала фасоль каннеллини просто потому, что это консервированная фасоль, которая всегда есть у меня в кладовке. Но здесь подойдет любая фасоль – белая или любого другого цвета, свежая или варено-вяленая! (Примечания в рецепте приготовления сушеной фасоли)
Помните, что бобы полезны для вас??
Один из самых недооцененных продуктов в мире! Считается лучшим в мире источником растительного белка, фасоль содержит пищевые волокна, витамин В и другие важные витамины и минералы. Исследования показывают, что они могут помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить уровень холестерина. Кроме того, это пища с низким гликемическим индексом («ГИ»), что означает, что она дольше сохраняет чувство сытости.
Мы все должны есть больше бобов!!
Лимонная заправка для салата табуле из белой фасоли
А вот что входит в мою любимую лимонную заправку, которая появилась во многих рецептах основных блюд и гарниров, которыми я делилась на протяжении многих лет, включая недавний салат из коричневого риса:
Обычно табуле замачивают в лимонном соке, а затем добавляют немного оливкового масла, чтобы убрать острые края лимона.
Но для этого рецепта я делаю подходящую лимонную заправку для этого рецепта, потому что я хочу, чтобы заправка была более густой, чтобы она прилипала к белой фасоли. Чтобы добиться этого, заправку нужно как следует загустить, энергично встряхнув ее в банке, плюс я также добавляю немного дижонской горчицы, которая делает ее еще более густой.
Как приготовить салат табуле из белой фасоли
Встряхните заправку в банке, много нарежьте и бросьте, бросьте, бросьте!
Что подавать с салатом из белой фасоли Табуле
Это был бы отличный гарнир ИЛИ начинка для средиземноморских и ближневосточных блюд, которые традиционно включают табуле или идеально сочетаются с ним, например, греческий куриный гирос. Вот еще несколько предложений:
Но нет необходимости останавливаться на достигнутом! Хотя этот салат с фасолью сочетается с любым белком, я думаю, что свежесть делает его идеальным для сочетания с белым мясом (курица, индейка, нежирная свинина) или любыми морепродуктами. Попробуйте его с маринованной куриной грудкой на гриле или кусочком лосося на гриле. Чесночные креветки или ХРУСТЯЩИЕ креветки на гриле или немного маринованных в лимонно-чесночном соусе свиных отбивных.
Чтобы быстро перекусить, аккуратно сложите несколько кусочков тунца (желательно в масле, а не в родниковой воде), сверху положите ломтики самой сочной куриной грудки, приготовленной на пару, или сваренного вкрутую яйца (разрезанного на четыре части или нарезанного ломтиками).
Кроме того, это отличная начинка для обертывания — вы увидите, как я намазываю кусок лепешки хумусом, выкладываю этот салат с фасолью, а затем сворачиваю его. Ням! — Наги х
Смотри как это сделать
Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
