21 мая, 2022

Испанская тортилья (омлет)

Один из лучших омлетов в мире — испанская тортилья, омлет, приготовленный только из оливкового масла, яиц, картофеля и лука. Вкусно в любое время дня, в тепле или при комнатной температуре, часто включается в меню тапас!

Испанская тортилья (омлет) — один из лучших омлетов в мире, приготовленный только из яиц, картофеля, лука и оливкового масла!  recipetineats.com

В этом мире есть очень необычные омлеты. Полный, с трюфелями, с 4 видами сыра, даже с лобстером.

Я — я больше люблю омлет из холодильника. То есть, когда я делаю омлет, я обычно использую кусочки в холодильнике.

За исключением испанского омлета. 🙂 Это один из немногих омлетов в мире, который я буду делать намеренно!

Испанская тортилья (омлет) — один из лучших омлетов в мире, приготовленный только из яиц, картофеля, лука и оливкового масла!  recipetineats.com

Испанская тортилья готовится из удивительно небольшого количества ингредиентов. Только яйца, картофель, лук и оливковое масло. Хотя вы найдете множество вариаций, даже в Испании, это классический способ приготовления.

Уникальность испанских лепешек заключается в способе приготовления картофеля. Картофель нарезают ломтиками, а затем «тушят» в масле на плите. В довольно щедром количестве масла – примерно 1/2 стакана. Звучит много, я знаю, но картофель на самом деле не поглощает столько масла, так что это не так плохо, как можно было бы ожидать!

Это почти как картофель конфи, и приготовление его таким образом делает картофель великолепно сливочным, что делает испанские омлеты такими вкусными!

Испанский омлет (Тортилья) — один из лучших омлетов в мире, приготовленный только из яиц, картофеля, лука и оливкового масла!  recipetineats.com

Это действительно прекрасно подается при комнатной температуре, но я определенно предпочитаю его теплым. И в то время как омлет обычно ассоциируется с завтраком или поздним завтраком, этот испанский омлет идеально подходит для тапас, которые традиционно распространены как в Испании, так и в испанских ресторанах и тапас-барах. Конечно, здесь, в Сиднее, Австралия, он регулярно присутствует в меню закусок.

Я приготовил этот испанский омлет как часть феерии испанской фиесты, как часть легкого тапаса, чтобы начать трапезу. В среду я поделюсь основным блюдом — щедрой паэльей с курицей и морепродуктами, а в пятницу — самым знаменитым испанским десертом из всех — ЧУРРОС!!

Испанский пир - пир из нескольких блюд, простое меню испанского ужина, которое можно приготовить дома!  recipetineats.com

Так что ты думаешь? Будете ли вы это на завтрак, обед, ужин……. или тапас? 😉 — Наги х

Испанская тортилья (омлет) — один из лучших омлетов в мире, приготовленный только из яиц, картофеля, лука и оливкового масла!  recipetineats.com

Испанская тортилья для большой семьи

  • Фриттата с беконом  – отец, приготовленный традиционным способом (печь, затем духовка)
  • Quiche Lorraine – французская мама, с маслянистой слоеной корочкой
  • Лососевый пирог  с копченым лососем
  • Итальянский пирог с колбасой – дерзкий итальянский дядя
  • Hash Brown Crust Quiche Lorraine –  яркая кузина с корочкой из оладий
  • Яичные маффины Frittata –  здоровая сестра
  • Запеченная овощная фриттата — дядя  , приготовленный по-простому (наливай и испеки!)

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять