21 мая, 2022

Ананасовый жареный рис (тайский)

Есть разные версии жареного риса с ананасом, но я думаю, что лучшая — тайская. Сладкие, сочные кусочки ананаса так хорошо сочетаются с пикантным жасминовым рисом! Потрясающий гарнир к тропическим блюдам, летнему барбекю и, конечно же, ко всем блюдам тайской кухни.

Тарелка жареного риса с ананасами (по-тайски) готова к подаче

Ананасовый жареный рис

Ананасовый жареный рис имеет тайское происхождение, хотя во всем мире есть его версии. В то время как в некоторых рецептах используется чуть больше соевого соуса, этот рецепт остается верным тайскому стилю и вызывает воспоминания о теплых ароматных вечерах в Таиланде, когда вы едите в пляжных забегаловках, ковыряя пальцами ног в песке, потягивая фруктовые коктейли.

Или – за покосившимися столиками в вашем веселом местном тайском ресторанчике. 😂

Это блюдо из риса было замечено рядом с рецептом медово-соевой курицы, которым я поделился в понедельник. Замечено и востребовано рядом читателей!

Вот фото, о котором идет речь:

Тарелка медово-чесночной курицы с жареным рисом с ананасом

А вот рис с ананасом крупным планом, чтобы вы могли увидеть его во всей красе! Пушистые зерна жасминового риса, разноцветные овощи, сладкие сочные кусочки ананаса в пикантном, слегка сладком тайском соусе из жареного риса.

Крупный план жареного риса с ананасом (тайский) )

Что входит в жареный рис с ананасом

Вот что вам нужно, чтобы приготовить жареный рис с ананасом по-тайски (самый лучший способ!). Хотя, конечно, лучше всего делать это со свежими ананасами, когда они созрели и находятся в самом расцвете сил, консервированные вполне приемлемы (и готовятся намного быстрее!).

Ингредиенты для жареного риса с ананасом (тайский)

3 варианта тайского соуса

Правильный соус является ключом к приготовлению действительно вкусного жареного риса с ананасами, и этот рецепт предлагает 3 варианта, каждый из которых очень вкусный:

  • Рыбный соус + устричный соус – настоящий тайский соус, потрясающая карамелизация и глубина вкуса. На самом деле, пуристы говорят, что использование соевого соуса в тайской кухне является «незаконным». Если да, то это китайская еда, а не тайская!
  • Соевый соус + устричный соус — обычно считается тайским домашним.
  • Соевый соус + приправа Магги* — обычно используется тайскими ресторанами за пределами Таиланда.

* Тайский соус-приправа — это соус с более насыщенным вкусом, чем соевый соус. Золотая гора — самая распространенная в Австралии. Он доступен в азиатских магазинах и некоторых продуктовых магазинах и стоит около 2 долларов за большую бутылку.

Не стесняйтесь использовать любые пригодные для приготовления овощи. Мне нравится использовать разноцветные овощи – в тему этого тропического блюда!


Как приготовить жареный рис с ананасами

Готовится красиво и быстро – все просто обжаривается на сковороде или воке. Используйте большой, чтобы вы могли с энтузиазмом подбрасывать, потому что это ключ к уменьшению количества соуса и тому, чтобы он почти «карамелизировал» рисовые зерна, что = вкус!

Как приготовить жареный рис с ананасами (по-тайски)

Сковорода с жареным рисом с ананасами (по-тайски)

С чем его подавать

Это тайский гарнир, так что очевидно, что тайские продукты — это несложные компаньоны! Тайский жареный цыпленок с кешью или тайский сатай были бы фантастическими. Если карри на мозгу, у меня есть фавориты! Выбирайте из желтого, красного, зеленого карри или карри Massaman. Между тем, для свежего контраста отлично подойдет салат из зеленой папайи.

Или даже просто азиатские блюда!! И все же было бы преступно ограничивать свое воображение только этими кухнями. На самом деле, как упоминалось выше, это та самая сторона, которая была изображена на гриле Honey Soy Chicken в понедельник, который, несмотря на то, что в нем есть соевый соус, является единственной азиатской особенностью.

Это практически обязательная часть меню в тропической тематике, она прекрасно сочетается с карибскими блюдами (например, Jerk Chicken) или используется для улучшения простых блюд, таких как обжаренная на сковороде рыба.

Я бы заплакал от счастья, если бы увидел его рядом с грудой липких свиных ребрышек барбекю, ломтиками ультра нежной говяжьей грудинки, липкой курицы или любого обжаренного, приготовленного на гриле или запеченного лосося, креветок/креветок или рыбы.

Вот небольшой предварительный просмотр некоторых из упомянутых выше плюс несколько дополнений:

Идеи других блюд, которые сочетаются с жареным рисом с ананасами

Крупный план свиных ребрышек барбекю, приготовленных в духовке с липким соусом для барбекю
Свиные ребрышки в духовке с соусом барбекю
Куриные голени по-ямайски и карибский рис с красной фасолью - сильный, пряный вкус этой курицы - лучший карибский!  Легко приготовить из повседневных продуктов.
Куриные голени по-ямайски с карибским рисом и горошком (фасолью)
Крупный план свежеиспеченной курицы с медом и соей
Запеченная курица в соевом соусе с липким медом
Если на приготовление лосося в лимонно-медовой глазури уходит более 8 минут, значит, вы пережарили лосося.  Этот соус безумно вкусный!  recipetineats.com
Лосось в лимонно-медовой глазури
Крупный план ультра нежных ломтиков говяжьей грудинки с соусом барбекю.
Говяжья грудинка в мультиварке с соусом барбекю
Вилка для сбора чесночных креветок
Чесночные креветки (креветки)
Фотография сверху хрустящей жареной рыбы на сковороде со спаржей и фасолью
Хрустящая жареная рыба

И последнее: как и в случае со всеми блюдами из жареного риса, хотя его лучше всего подавать прямо из вока, это обычно нецелесообразно, если вы готовите несколько блюд на плите или это часть спреда. Так что вам будет приятно узнать, что он очень хорошо разогревается в микроволновой печи или даже в духовке! — Наги х


Смотри как это сделать

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять