21 мая, 2022

Брокколи и картофельный суп

Это крупная брокколи и картофель в густом сливочном бульоне, приготовленном без сливок. Он сытный, сытный и на удивление низкокалорийный, содержит 400 калорий на большую тарелку (и я не экономлю на порциях!).

Чтобы добавить протеина, добавьте немного креветок/креветок или нарезанного цыпленка. И мы можем сделать вид, что посыпать беконом необязательно…

Крупный план супа из брокколи и картофеля в кастрюле, готовый к подаче

Картофельный суп с брокколи

Это густой сливочный суп с картофелем и брокколи, в котором, можно поклясться, есть ведро сливок, но в нем нет ни капли. Это сытно, утешительно, на вкус богато и снисходительно, но на самом деле относительно полезно: всего 405 калорий на ОЧЕНЬ большую тарелку!

Это один из тех рецептов, которые я классифицирую как «случайно полезные» — я не делал ничего, чтобы уменьшить количество калорий и тем самым снизить вкусовые качества. Просто так получилось, что у него разумное количество калорий для порции большого размера, которую приятно есть в качестве еды самой по себе.

Брокколи и картофельный суп в миске, готовый к употреблению

Насколько этот суп густой и сливочный БЕЗ сливок

Основой этого супа является сливочный белый суп, приготовленный из  ру — звучит красиво (это по-французски 😉), но это просто смешанные вместе растопленное масло + мука, которые загущают любые жидкости, которые вы наливаете в суп. Основная кулинарная техника, которая сослужит вам хорошую службу в жизни, если вы научитесь ее готовить!

Это основа почти всех сливочных блюд, которые вы найдете на моем веб-сайте, таких как картофельная и кукурузная похлебка с ветчиной, запеченная паста с морепродуктами, сливочный гратен с брокколи и сырный соус, покрывающий такие блюда, как лазанья и греческая мусака. И это основа сливочно-сырного соуса отличного Mac and Cheese!

Гораздо полезнее, чем использовать много-много сливок!


Что вам понадобится для этого супа с картофелем и брокколи

Вот что вам понадобится для крем-супа:

Что входит в суп из брокколи и картофеля

Сыр  , указанный выше, предназначен для размешивания в бульоне. Это не делает его ультра-сырным (здесь мы не готовим Mac and Cheese), он просто добавляет супу немного аромата и приправы, а также слегка его загущает.

Изначально я хотел сделать его необязательным, но передумал. Это не убийца сделки. Но очень (очень) настоятельно рекомендуется включить его.

Бекон –  с другой стороны, я не посыпал беконом, потому что считаю его необязательным. Вы также можете переключить его на что-то другое, что придает такой же особый штрих супам, как гренки (см. здесь), хрустящий жареный лук-шалот (т. е. незаменимый азиатский продукт), немного тертого сыра или пармезана. Так что здесь есть несколько вариантов.


Как это сделать

А вот фото процесса изготовления. По сути, все начинается с приготовления описанного выше соуса, затем сначала мы готовим маленькие кубики картофеля, а потом добавляем брокколи (потому что она готовится быстрее). Идея здесь в том, что картофель и брокколи идеально приготовлены, суп загустел и стал красиво сливочным!

Как приготовить суп из брокколи и картофеля

Суп из брокколи и картофеля в кастрюле, только что с плиты

Вариации

Я использовал здесь брокколи, но это прямой переход на цветную капусту или брокколи в качестве альтернативы. Отлично работает и выглядит элегантно — чистый белый суп.

Но на самом деле здесь можно использовать любые овощи. Просто положите его, чтобы он приготовился в течение предписанного рецептом времени!

И, наконец, суповые данкеры. Я знаю, что в нем уже есть крахмал, но кто когда-либо отказывался от чего-то горячего и хрустящего для макания? А еще лучше, если на нем будет что-то расплавленное и сырное, а еще в нем есть чеснок? Обморок.

Суп Дункерс

Крупный план хрустящей корочки самого легкого в мире дрожжевого хлеба
Рецепт самого простого в мире дрожжевого хлеба – ремесленный, хрустящий хлеб без замеса
Лучше, чем Пицца Хат!  Чтобы попробовать по-настоящему религиозный чесночный хлеб, откажитесь от ремесленного хлеба и используйте обычную французскую палочку.  И не экономьте на масле!  recipetineats.com
Чесночный хлеб лучше, чем домино
Крупный план сэндвич-хлеба без дрожжей
Бутербродный хлеб БЕЗ дрожжей
Крупный план стопки пикантных сырных кексов
Пикантные сырные маффины
Сыр растягивается, собирая кусок быстрого сырного чесночного хлеба.
Быстрый сырный чесночный хлеб
Фотография фокаччи с розмарином и чесноком на деревянной доске, готовая к подаче
Рецепт фокаччи (это невероятно)
Крупный план ломтика ирландского содового хлеба (без дрожжевого хлеба)
Лучший в мире бездрожжевой хлеб – ирландский содовый хлеб
Мягкие булочки без замеса, только что вынутые из духовки и готовые к употреблению
Хлеб

Тем не менее, я клянусь, что этот суп восхитителен сам по себе, такой, какой он есть. Наслаждаться! — Наги ХХ


Смотри как это сделать

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять